Almond London

Salam Ramadan semua....

x terasa pun puasa tahun ni da nak abis kan... 

Ina cbuk dengan baazar ramadan kat Giant Kolombong tu pasal la belog ini pun terabai... cian kan... xda pembantu.. semuanya kena buat sendiri... Nasib baik la ada family yg sentiasa menyukung dari blkg walaupun cna Ina cbuk siapkan order org, dorg pun cbuk tanya 'Ina, ada yg bleh dimakan???' 

hurm... dekat2 nak raya ni.. Ina nak share resepi Almond London.. memandangkan ada request dari cousin yg yang jauh dr seberang.... Deby Sahria... seperti dijanjikan.. ini resepinya ya.. Hehehe...

Baiklah kita mulakan ye...

Nyummy....

ALMOND LONDON

Sumber : Nizamadey

RESEPINYA

• 250 gm mentega
• 125 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla
• 50 gm serbuk badam (optional)
• 200 gm tepung jagung
• 300 gm tepung gandum
• 2 sudu tepung beras
• 1 tsp baking powder
• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)
• 50 gm badam cincang (utk hiasan)
• +/- 700 gm coklat (compound coklat lebih baik dr cooking coklat) 

CARA-CARANYA

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang
2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.
3. Masukkan serbuk badam, kacau
4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi
5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh
6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalam nyer.
7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega
8. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit
9. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"
10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. (Saya guna pipe untuk sadur coklat...x comot sgt!!) Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan
11. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan. 

Kalau ada pertanyaan atau ada yg x faham bleh email kat Ina ok.. chocogrands@gmail.com atau nak order pun bleh... tempahan di buka sepanjang tahun... 

Selamat Mencuba!!!

 

Pavlova

Haloooooooo.... semua (^__^)

Ceria ka hari ni? hari jak yang ceria.. tapi hati ina sakit mengenangkan selipar jpun ina hilang..

huhuhuhu... nampak gayanya kena ber'high heels' la 1 hari ni.. kesian kaki ku...

Hurmmm.... sudah la... x mo sedih2 lagi...

Mcm biasa.. Resepi terpilih untuk hari ni adalah....

PAVLOVA Yey!!!

Walaupun pun pavlova ni da lama dikenali.. tapi ina baru ada peluang dapat masak dan rasa (sian kan... kan best kalau ada chef kat umah)

Jom kita tgk apa bahan-bahannya ye... Opppsss... sebelum terlupa credit to Kak Wan.. Thanks ye kak sudi kongsi resepi ni & berharap akak x marah ye ina tempek resepi ni kat cni...

 

Bahan-bahannya:

200ml putih telur (4 biji Gred A)

160gm gula kaster

1/4 sudu teh cream of tartar

2 sudu teh tepung jagung

200ml whip cream / thickened cream / double cream (ina guna non diary whipping cream)

Buah-buahan segar, strawberry, kiwi atau yang di sukai

Cara-caranya :

1.  Panaskan oven pada suhu 120C.  Alas dulang pembakar dengan kertas baking / silpat mat.

2.  Pukul putih telur dalam mangkuk mixer yang bersih dan kering hingga berbuih.  Masukkan gula kaster, cream of tartar dan tepung jagung.  Pukul dengan kelajuan tinggi hingga kembang dan bertanduk.

3.  Masukkan ke dalam acuan dan ratakan permukaannya dgn spatula. Jgn lupa buat ruang kat bahagian tengah untuk simpan whip cream ngan buah nanti.

4.  Bakar di rak tengah selama 1 jam.  Tutup suis oven dan biarkan pavlova mengering di dalamnya selama 30 minit.  Permukaan dan tepi pavlova kelihatan retak dan berwarna kuning keemasan.

5.  Pukul whip cream hingga kental.  Picit / sapu ke atas pavlova dan tabur dengan buah2han hiris.

6.  Rasanya manis, ranggup di luar dan lekit di dalam.. sediakan dengan buahan-buahan kegemaran ..

Ini lah Hasilnya...

Yummy.... nyum.. nyum...

 Cuba... jgn x cuba... berjaya atau x blkg kira.. Hehehe

Japanese Strawberry Shortcake

Hye......

Bertemu kembali kita.... semoga semuanya sihat2 dan gembira slalu (^___^)V

Ina alhamdullilah chat dan bertambah2 berat badan... (sentiasa berharap dpt kurangkan sdkt berat walaupun turun hanya 0.1kg hati da cukup hepi....)

Ada sesiapa yg ada idea x? bulan posa da dekat ni.. raya ni kena la buat baju baru plak klu berat x turun2 lagi sob...sob..sob.. sedih tau..... 

x mo lagi cakap bnyk... hari ni ina nak share resepi yg ina dapat dari kak Zack. 

Resepi sangat2 mudah dan rasa dia pun sedap sangat wink wink... (sambil lupakan masalah berat badan)

Buat pengemar kek Strawberry.... sila la cuba resepi ni anda pasti berpuashati Hahahaha..

Bahan-Bahannya

5 Biji Telur Gred A

150gm Gula Kastor

100gm Tepung Superfine

25gm Tepung Jagung

1/2st Baking Powder

50ml Susu Segar + 1st Esen Vanilla

50gm Butter-dicairkan

Bahan Hiasan

300 - 500gm Fresh Cream (Non-diary whipping Cream), dikocok hingga kental

250gm Buah Strawberry Segar - Ina campur ckit ngan dark pitted cherries

Coklat untuk celup strawberry (Optional) - Ina x letak

Cara-Caranya

1. Panaskan oven pada suhu 170C

2. Lengserkan dan alaskan dasar serta keliling loyang kek 8 atau 9" dengan baking paper kemudian ketepikan.

3. Pukul telur dan gula dalam bekas tahan panas dengan mixer pada max speed secara double-boiler. Pukul hingga adunan naik 2 - 3x ganda, berwarna kuning pucat selama 6 minit.

4. Ayakkan tepung superfine, tepung jagung dan baking powder dalam bekas lain.

5. Kaup balikkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur, berselang-selikan dengan susu segar. Mulakan dengan campuran tepung dan akhiri dengan campuran tepung juga.

 6. Ambil sedikit adunan, campurkan ke dalam butter yang telah dicairkan. Gaul rata dan masukkan adunan ini ke dalam adunan asal. Kaup balik hingga rata

7. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan bakar 170C selama 30-35 minit atau sehingga masak... Terpulang dengan ovan masing2.

8. Keluarkan dari oven dan terbalikkan loyang atas redai. Keluarkan loyang dan biarkan kek sejuk pada suhu bilik

9. Potong kek kepada 3 layer (tapi ina cuma buat 2 layer).

 10. Atas layer kek pertama, sapu fresh cream dan hirisan strawberry secara rawak. Tutup dengan layer kedua. (Versi ina plak.. tabur hirisan buah strawberry + dark pitted cherries then tutup dengan lapisan fresh cream)

11. Ulang dengan menyalut lapisan ke-2 (Ina skip bhgn ni..)

12. Akhiri dengan lapisan kek ke-3 dan salut keseluruhan kek dengan baki fresh cream. Susun hirisan strawberry di sekeliling kek dan di atas kek.

13. Sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan

  

Selamat mencuba!!!

Resepi Bebola Coklat

Salam sayang semuanya...

kepada anda yang ingin mencuba membuat bebola coklat yang mudah dan cuma menggunakan bahan2 yang senang didapati....

Ini la dia resepinya... 

300gm Kek Coklat (biasanya ina gunakan lebihan2 kek)

20gm Buah-Buahan campuran - Ina guna kismis

1/2 Bar coklat masakan - dicairkan

5 sudu besar jem strawberi

Coklat urai secukupnya

Cara membuatnya pun sangat2 mudah...

1. Kek coklat dihancurkan. Masaukkan kismis dan jem dan gaul sebati.

2. Kemudia masukkan coklat masakan yang telah dicairkan dan gaul lagi.

3. Setelah semuanya sebati, bulat2kan dan golek dalam coklat urai dan masukkan dalam paper cup

4. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 10 minit dan boleh dikongsi bersama yang tersayang...

Kek Italian Rainbow

Salam Semua....

Dlm post kali ni Ina nak tunjuk satu lagi kek yang femes skrg ni...

Nak membuat kek ni x la seleceh membakarnya coz mana nak bancuh bahan2nya.. sekali jer.. tapi nak membakarnya kena la selapis2 sbb ina cuma ada oven kecik jer.. Huhuhu (berangan kejap bila la agaknya tiba masa nak beli oven besar2...)

Dahhhh... sambung balik kat dunia realiti cik Ina ye....

Tadaaaa......

Ini la dia kek Italian Rainbow versi Ina (takut sangat nak letak color bnyk2, sbb tu kek Ina pucat x bermaya jer kan.....)

Orang buat 6 tingkat tapi sbb Ina x cukup pewarna... 5 pun jadi la...

sekiranya berminat nak buat tempahan bleh call or sms Ina kat no ni ya 014-5572790
atau bleh email kat chocogrands@gmail.com

Resepi Kek Black Forest

Assalamualaikum semua....

Black Forest.... hurmm.. masa kecik2 dulu tiap kali birthday mesti minta bapa belikan kek black forest ni. Tapi bila da membesar.. da pandai masak (chewahh.. kunu la ah.. pandai masak! Hehehe...) mau juga cuba buat sendiri kek ni...

Jadi pencarian pun bermula.... dari banyak2 resepi yang ditemui oleh pakcik google... ina nak cuba buat resepi ni yang ina dapat dari akak ni sedaapppp dan mudah....

Ok da ready semua... jom kita mulakan dengan bahan-bahannya...

120gm gula kastor

100gm tepung gandum

20gm serbuk koko

4 biji telur

10 gm ovalette

20gm air

1 sk esen vanilla

20ml minyak jagung

Bahan –bahan hiasan plak ini ya...

Non-diary whipping cream

Dark pitted cherry

Ceri merah

Chocolate rice

Ok, bahan-bahan da ada.. skrg kita mulakan...

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak. Putar pada kelajuan tinggi selama 10 - 15 minit.
2. Perlahankan putaran. 
3. Masukkan minyak.
4. Griskan loyang. Masukkan adunan dan bakar selama 30-35 minit.
5. Sejukkan kek. Potong 2 lapisan. Sapu krim dan letakkan beri.
6. Naikkan kek atas lapisan yang telah disapu krim dan sapu semua bahagian kek dengan krim.
7. Hias ikut citarasa.

Dan ini la hasilnya... x sampai 10 minit da lesap semuanya.. hehehhee...

Maaf la... rupanya x secantik kek jual kat kedai... Tapi rasanya dijamin SEDAP!!

Kena bnyk praktis lagi cik ina ye...

Muka x puas hati kek x cukup...

Harap korang semua dapat manfaat dari resepi ni ya... kalau ada yang buat jangan lupa share kat ina ye.... Dan kalau x nak buat sendiri bleh tempah ngan Ina...


untuk tempahan, boleh emaikan kepada chocogrands@gmail.com, atau sms 014-5572790 atau tinggalkan komen di fanpage chocogrands

Selamat mencuba!!!

Coklat Moist

Chocolate Moist Cake 

Nyum...nyum... ini order dari kawan adik Ina... 

yang ini tuk birthday

Round

dan yang ini tuk mothers day!!! Hehehe...

Square

kalau nak order, bleh call / sms ina - 0145572790
@
Email : chocogrands@gmail.com

Cara mudah membahagi kek tanpa perlu kepakaran

Salam semua...

Hari ni Ina nak share cara mudah nak membahagi kek tanpa perlu kepakaran... Hehhehe (cakap khas tuk diri sendiri memandangkan memang x pernah lulus membahagi kek...)

Kaedah ni sangat2 mudah... dan bahan2 yang digunakan pun sangat2 senang didapati... Ina jumpa kaedah ni dari salah satu blog tapi x ingat nama blog tu... tapi apa pun thanks kpd tuan punya blog tu ya... 

Hahaha dengan bangganya Ina perkenalkan Encik Benang...Yey!!!

Mesti anda semua heran kan mcm mana benang ni bleh membantu kan... Hehehehe.. (Ina pun mcm tu juga..)

Ok x apa.. kita teruskan cara2nya nya ya...

Mudah kan..... Kalau anda da mencuba.. sila la share pengalaman anda kat cni ye ~~

Selamat Mencuba... (^___^)V

Resepi Apam Polkadot

Assalamualaikum.....

Kali ni Ina nak share resepi Apam Polkadot ye... Resepi ni Ina dpt dari sini ya.. seperti biasa... Ina mmg sangat2 sukakan resepi-resepi yang mudah, murah dan sedap...

Resepi ni juga Ina dah buat berkali2.. (entah da brp bnyk ny buat....) setakat rekod yang Ina pernah buat belum ada komen yang x sedap didengar apa lagi x sedap dimakan...

Kita start dengan resepinya dulu ya...

Bahan-Bahan :

3 Biji telur Gred A (dari Peti Sejuk)

275gm tepung gandum (diayak bersama dengan baking powder)

3 sudu teh baking powder

220gm gula  kastor

150 ml susu segar

1 sudu kecil ovallete

1 sudu kecil esen vanila

filling secukupnya mengikut citarasa 

pewarna

Ini plak cara-caranya...

1. Pukul telur, gula, ovallete dan esen vanila sehingga kembang

2. Masukkan tepung dan susu berselang seli sehingga habis

3. Bahagikan mengikut warna yang dikehendaki

4. Masukkan ke dalam piping bag

5. Paipkan sehingga 1/3 paper cup, letak inti, kemudian tutup lagi dengan adunan 

6. Kemudian dot-dot kan menggunakan warna yang berlainan.

7. Kukus selama 10-15 minit (pastikan air betul2 mendidih baru masukkan)

Inilah hasilnya....

Open Order From Now!!!

~~Choco Grand's Open From Now!!!~~

Email us:

chocogrands@gmail.com

Call or SMS:

014-5572790 (ina)

Location:

Kota Kinabalu, Sabah